Manisa’nın Salihli ilçesinde yöresel ürünlerin tesciline bir yenisi daha eklendi. Salihli’nin Sultani üzümünden geleneksel yöntemlerle hazırlanan Sultani Üzüm Pekmezi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescil edildi.
Salihli Ticaret ve Sanayi Odası’nın 30 Ağustos 2022 tarihinde yaptığı başvurunun sonuçlanmasıyla birlikte Sultani Üzüm Pekmezi, 1881 tescil numarasıyla mahreç işareti aldı. Böylece Salihli’nin coğrafi işaret koruması altındaki ürünlerinin sayısı 5’e yükseldi.
4 yıllık başvuru süreci tamamlandı
Salihli Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan başvuru, yaklaşık dört yıl süren inceleme sürecinin ardından sonuçlandı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından gerçekleştirilen tescille birlikte Sultani Üzüm Pekmezi, belirli üretim özellikleri ve yöreyle bağlantısı üzerinden coğrafi işaret korumasına alındı.
Tescil dolayısıyla Salihli Ticaret ve Sanayi Odası’nın Sardes Konferans Salonu’nda tanıtım toplantısı düzenlendi. Toplantıya Manisa Vali Yardımcısı Hikmet Dengeşik, Salihli Kaymakamı Ali Güldoğan, belediye başkan yardımcıları, kurum müdürleri, meslek odaları, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve oda üyeleri katıldı.
Salihli’nin tescilli ürün sayısı 5’e çıktı
Toplantıda konuşan Salihli Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Yüksel, coğrafi işaretlerin yöresel ürünlerin korunması ve ekonomik değerinin artırılması açısından önem taşıdığını söyledi.
Yüksel, daha önce Salihli Kirazı, Salihli Odun Köftesi, Kula Leblebisi ve Gökeyüp Çömleği için yapılan tescil çalışmalarını hatırlatarak, Sultani Üzüm Pekmezi’nin de tescillenmesiyle ilçenin coğrafi işaretli ürün sayısının 5’e ulaştığını belirtti.
Üzüm üretimindeki fazlalık için farklı ürün önerisi
Bu yıl üzüm üretiminde fazlalık yaşandığına dikkat çeken Yüksel, elde edilen ürünün farklı şekillerde değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
Yüksel, iç tüketimin artırılması amacıyla üzümün pekmez, sirke, lokum ve pestil gibi ürünlere dönüştürülmesinin yanı sıra farklı kullanım alanlarının da değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Tariş Üzüm Birliği Başkanı Ferhat Şen de üzümün pekmez ve sirke üretiminde değerlendirildiğini belirtti. Şen, bu yıl yaklaşık 20 bin ton çekirdeksiz kuru üzüm almayı planladıklarını aktararak, iç tüketimin artırılması için sivil toplum kuruluşlarıyla birlikte tanıtım çalışmalarının önemine dikkat çekti.
Geleneksel pekmez yapımı anlatıldı
Tanıtım toplantısında Çapaklı Mahallesi’nden İsmi Kayış da söz alarak geleneksel yöntemlerle pekmez üretiminin aşamalarını anlattı.
Sultani Üzüm Pekmezi’nin tescillenmesiyle birlikte Salihli’nin yöresel ürünlerinden biri daha coğrafi işaret korumasına kavuşmuş oldu. Tescilin, ürünün yöreyle olan bağının korunmasının yanı sıra geleneksel üretim yöntemlerinin ve ürünün bilinirliğinin artırılmasına katkı sağlaması bekleniyor.
