Turşu üretimiyle tanınan Gedelek'te farklı lezzetler sofralardaki yerini almaya devam ediyor. Bölgede faaliyet gösteren bir firmanın bu yıl üretmeye başladığı mısır turşusu, kısa sürede yoğun ilgiyle karşılaştı. İşletme, geleneksel turşu çeşitlerinin yanı sıra yeni ürünlerle de tüketicilere ulaşmayı hedefliyor.
Firma 26 çeşit turşu üretiyor
İşletme Müdürü Nimet Soysal, Gedelek'te 12 yıldır sektörde çalıştığını, son 6 yıldır ise aynı firmada görev yaptığını belirtti. Toplam 26 çeşit ürün ürettiklerini söyleyen Soysal, üretime ilk olarak pancar ve dolma turşularıyla başladıklarını, bu sezon ise mısır turşusunu ürün yelpazesine eklediklerini ifade etti.
30 ton mısır turşusu üretildi
Mısır turşusuna yönelik talebin beklentilerinin üzerine çıktığını belirten Soysal, kış ayları için 30 tonluk üretim gerçekleştirdiklerini söyledi. Mısırların yaklaşık 18 günde olgunlaştığını aktaran Soysal, tüketicilerden olumlu geri dönüşler aldıklarını ve mevcut üretimin sezon boyunca yeterli olup olmayacağının belirsiz olduğunu dile getirdi.
Sebzeler farklı şehirlerden geliyor
Turşu üretiminde kullanılan ürünlerin farklı bölgelerden temin edildiğini belirten Soysal, mısırların Adana'dan, pancarların Konya ve İzmir'den getirildiğini kaydetti. Biber çeşitlerinin ise başta Balıkesir ve Çanakkale olmak üzere farklı şehirlerden tedarik edildiğini söyledi.
Turşular Türkiye'nin birçok iline gönderiliyor
Firma, ürettiği turşuları hem toptan hem de perakende olarak satışa sunuyor. Mısır turşusu başta olmak üzere çeşitli ürünler İstanbul, Çanakkale, Manisa, İzmir, Zonguldak ve Balıkesir gibi birçok kente gönderiliyor. Gedelek'te geleneksel üretim sürerken mısır turşusu, bu sezonun öne çıkan lezzetleri arasında yer alıyor.
