Yaz aylarında mis gibi kokusuyla dikkat çeken ıhlamur ağaçları, çiçeklenme döneminde toplanarak kış aylarında şifa kaynağı olan çaylara dönüşür. Ancak ıhlamurun faydalarından tam anlamıyla yararlanabilmek için doğru şekilde demlenmesi büyük önem taşır. Uzun süre kaynatılan ya da yanlış hazırlanan ıhlamur, etkisini kaybedebilir. İşte ıhlamur hakkında merak edilenler…
Ihlamur nedir?
Ebegümecigiller (Malvaceae) ailesine ait olan ıhlamur (Tilia), ülkemizde yaygın olarak yetişen şifalı bir ağaç türüdür. Nadiren çalı formunda da görülebilen ıhlamurun, Türkiye’de yetiştirilen dört farklı çeşidi bulunur. Çeşitler arasında küçük farklar olsa da, çiçeklerinin şifalı etkisi aynıdır.
Ihlamur çayının içeriği
Ihlamur çayı;
-
A, B6, C ve P vitaminleri,
-
Kalsiyum, demir ve manganez mineralleri açısından zengindir.
En önemli özelliği ise güçlü antioksidan içeriğidir.
Ihlamur çayı nasıl demlenmeli?
Ihlamur çayı, çiçekleri ve onlara bitişik sarı uzun yapraklarıyla birlikte demlenmelidir.
Doğru demleme için:
-
Yarım avuç ıhlamurun üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyin.
-
Uçucu yağların kaybolmaması için fincanın ya da demliğin kapağını kapatın.
-
10 dakika demledikten sonra süzerek tüketin.
Uzun süre kaynatmak ya da fazla demlemek ıhlamurun faydasını azaltır. Tatlandırmak için süzüldükten sonra 1 çay kaşığı bal eklenebilir. Bir dilim limon, hem lezzeti artırır hem de C vitamini desteği sağlar. Kış aylarında tarçın, zencefil, zerdeçal veya hibisküsle birlikte demlenebilir.
Meyveli ıhlamur çayı tarifi
Malzemeler:
-
1 adet elma
-
1 adet ayva
-
1 adet limon
-
1 çubuk tarçın
-
5–6 adet karanfil
-
Bir tutam ıhlamur
-
2 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
Elma, ayva ve limonu yıkayıp dörde bölün. Kabuklarıyla birlikte tencereye alın. Tarçın ve karanfili ekleyip üzerini geçecek kadar su koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın, ıhlamuru ekleyin ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika demleyin. Süzdükten sonra bal ekleyerek servis edin.
Ihlamurun faydaları nelerdir?
-
Göğsü yumuşatır, öksürüğü azaltır.
-
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
-
İdrar söktürücü özelliği vardır.
-
Sindirim ve gaz sorunlarını hafifletir.
-
Terlemeyi artırarak ateş düşürücü etki sağlar.
-
Stres, kaygı ve uykusuzluğa karşı rahatlatıcıdır.
-
Boğaz tahrişini yatıştırır, balgam söktürür.
-
Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
-
Kas ağrıları ve solunum yolu iltihaplarında destekleyicidir.
Ayrıca ıhlamur çayıyla yapılan buhar banyosu cildi rahatlatır, saç durulaması olarak kullanıldığında saçların daha parlak görünmesine yardımcı olur.
Ihlamur yağının faydaları
-
Aromaterapide sakinleştirici etki sağlar.
-
Banyo suyuna eklendiğinde zihni ve bedeni rahatlatır.
-
Taşıyıcı yağ ile seyreltilerek egzama, sedef ve stres kaynaklı cilt sorunlarında kullanılabilir.
Ihlamurun zararları ve dikkat edilmesi gerekenler
-
Kalp hastalığı olanlara önerilmez.
-
Lityum kullananlar doktora danışmalıdır.
-
Hamile ve emziren kadınlar için uygun değildir.
-
Anemi hastalarına önerilmez.
-
Kronik hastalığı ya da düzenli ilaç kullanımı olanlar doktora danışmalıdır.
-
Yemeklerden hemen sonra içilmesi sindirimi zorlaştırabilir.
-
Aşırı tüketimi uyuşukluk yapabilir.
Doğru şekilde demlenen ve ölçülü tüketilen ıhlamur, özellikle kış aylarında hem lezzetli hem de doğal bir şifa kaynağı olarak sofralarda yerini alıyor.