Manisa Tarım ve Orman İl Müdürü Metin Öztürk, son dönemlerde Manisa’nın coğrafi işaretli asma yaprağı ihracatında artışın olduğunu açıkladı. Öztürk, “İlimizden her sene miktarı değişmekle birlikte sadece ilimizden 15-20 bin ton asma yaprağı ihracatı gerçekleşmektedir. Manisa asma yaprağı ihracatı ile yaklaşık 5 -6 milyon dolar arasında döviz getirmektedir. İlimizden talep edilmesi sonucunda yaklaşık olarak 250-300 adet sağlık sertifikası düzenlenmektedir. Coğrafi işaretli olarak sadece Türklerin yaşadığı bölgelere gitmekle birlikte asma yaprağı olarak 48 ülkeye ürün ihracatı gerçekleşmektedir” dedi.
Manisa’da 64 işletme bu ürünü topluyor
Asma yaprağının hem iç piyasada hem de yurt dışında talep gördüğünü kaydeden Akay Ünal, “Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürü Akay Ünal, “2 yıl önce coğrafi işaret aldık. Bizimde içinde bulunduğumuz komisyon tarafından Manisa Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nce 2023 yılından itibaren coğrafi işaretli ürün olarak tescilledik. Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü olarak geleneksel ürünler üzerinde de çalışıyoruz alternatif ve inovatif ürünlerin yanında. Asma yaprağı gerek üreticilerimiz gerekse de bizim yöre kültürümüz içinde önem arz eden bir üründür. Çünkü her yıl katma değeri artan ve üreticilerimize ek gelir kapısı haline gelen bir üründür. Sadece Manisa’da 64 işletme bu ürünü topluyor. Hem iç piyasaya hem de ihraç ürünü olarak yurt dışına pazarlamasını gerçekleştiriyor” diye konuştu.
Her ürün çeşidinin sarması olmuyor
Ünal, “Ağırlık olarak bizim ihraç ettiğimiz ürenler aslında kendi milletimizden giden, yurt dışına giden vatandaşlarımızın tükettiği için Avrupa Birliği ülkeleri ilk sıralarda yer alıyor. Irak’ta ihraç ettiğimiz ülkelerden biridir. Biz bunları topladık. Salamura asma yaprağı yaparak yurt dışına gönderiyoruz” dedi.
Kendine has aromasının bulunduğunu açıklayan Ünal, “Asma yaprağı o kadar emek harcadığımız bir ürün olduğu için bizim için çok önemli bir ürün. Sultani çekirdeksiz üzümü dünyanın en önemli çeşitlerinden bir tanesidir. Dünyanın kabul ettiği bir gerçek. Bunun yaprağı da sarmalık kalitesi bakımından çok ön plana çıkan bir çeşidimizdir. Aslında her ürün çeşidinin sarması olmuyor diyebiliriz. Sultani çekirdeksiz asma yaprağının en önemli özelliği ince, tüysüz bir dokusu olması, kendine has bir aroması olması ve içerisindeki lif, besin maddesi açısından tüketime yönelik daha katma değerli ve tercih edilebilir bir ürün olarak karşımıza çıkar” dedi.
Kullanılan ilaçlara da dikkat edilmeli
Ünal sözlerini şöyle sürdürdü: “Tüm tarla ürünlerinde olduğu gibi bu yaşadığımız don olayından dolayı bağlarda çok yoğun bir etki aldı. Bu yapraktan ziyade ürüne etkisi oldu. Bağlarda yapraklarımız iyi durumdalar. İnşallah bunu da gerek verim gerekse de ihracatla taçlandırırız. Asma yaprakları tek tek elle toplanıyor. En öncelikle dikkat etmemiz gereken nokta, bizim kurumumuzun da çalışmasını yaptığı toplam yaprak alımının yüzde 25’in üzerine çıkmaması gerekiyor. Daha fazla yaprak toplarsak kaliteyle ilgili ya da verimle ilgili sıkıntılar yaşayabiliriz. Önümüzdeki aylarda hasat yapacağımız için salkım verimi ve kalitesiyle ilgili bitki kendini besleyemiyor diyebiliriz. Sıradan bağa girip bütün yaprakları toplamıyoruz. Kullanılan ilaçlara da dikkat edilmelidir. Çünkü sonuçta biz bunları tüketiyoruz. Tükettiğimiz için kalıntının olmaması gerekiyor.”
ABD, Almanya, Avusturya, Avustralya, Azerbaycan, Belçika, Birleşik Arap Emirlikleri, Bulgaristan, Cezayir, Çin, Danimarka, Fas, Filistin, Finlandiya, Fransa, Güney Kore, Hollanda, Irak, İran, İrlanda Cumhuriyeti, İsrail, İsveç, İsviçre, İtalya, Kanada, Karabağ, Karadağ, Katar, KKTC, Kosova, Kuveyt, Libya, Lübnan, Macaristan, Malezya, Mısır, Moldova, Portekiz, Romanya, Rusya, Suudi Arabistan, Singapur, Türkmenistan, Umman, Ürdün, Vietnam, Yunanistan.
