Manisa Ticaret Borsası ev sahipliğinde, Zeytincilik Araştırma Enstitüsü eğitmenlerinden Dr. Özgür Dursun tarafından düzenlenen "Zeytin Yetiştiriciliği Eğitimi"ne Manisa Ticaret Borsası üyeleri ve çok sayıda üretici katıldı. Eğitim, üreticilerin hem teorik hem de pratik bilgilerle donatılmasını amaçladı.
Zeytinin bölge ve ülke ekonomisindeki önemi
Eğitim öncesinde konuşan Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, zeytinin ekonomik ve kültürel değerine dikkat çekti:
"Zeytin, ilimizin ve ülkemizin en önemli tarım ürünlerinden biridir. Yalnızca ekonomik değeriyle değil; kültürüyle, tarihiyle ve sürdürülebilir tarım açısından taşıdığı önemle stratejik bir üründür. Zeytin yetiştiriciliği, ilimize ve ülkemize büyük değer katmaktadır."
Türkiye ve Manisa’daki üretim verilerini de paylaşan Özkasap, Manisa’nın Türkiye’deki toplam zeytin varlığının yaklaşık %18’ini oluşturduğunu belirtti.
2025-2026 sezonu beklentileri ve karşılaşılan zorluklar
Özkasap, Türkiye genelinde zeytin üretiminin 2 milyon 450 bin ton seviyesinde olması beklendiğini, bunun 740 bin tonunun sofralık, 1 milyon 710 bin tonunun yağlık olacağını açıkladı. Ancak bu yıl yaşanan don afeti ve kuraklık nedeniyle rekoltenin yaklaşık %50 oranında düştüğüne dikkat çekti. Özellikle bakımı yeterince yapılmayan zeytinliklerde ciddi hasarlar oluştuğu ifade edildi.
Doğru budamanın önemi
Eğitimin önemine değinen Özkasap, budamanın verim ve kaliteye etkisini şu sözlerle vurguladı:
"Zeytinde doğru budama; ağacın verimini artıran, hastalık ve zararlılarla mücadelede en etkili yöntemlerden biridir. Budama, ağacın güneş almasını sağlar, meyve kalitesini yükseltir ve don ile hastalıklara karşı direncini artırır. Yanlış ve bilinçsiz yapılan budama ise hem verim kaybına hem de ağaçların zayıflamasına neden olmaktadır."
Zeytin ve zeytinyağının ihracattaki yeri
Özkasap, zeytinyağının ihracattaki önemini vurguladı:
"Türkiye genelinde yalnızca zeytinyağından 49 bin ton karşılığında 244 milyon dolar ihracat geliri elde edilmiştir. Zeytinyağı 136 ülkeye ve 1 serbest bölgeye ihraç edilmektedir. Kişi başına zeytinyağı tüketimi geçen yıl 1.600 gram iken bu yıl 2.300 grama yükselmiştir. Bu artış sevindiricidir ancak İspanya’da kişi başı tüketimin 12 kilogram olduğunu da unutmamak gerekir."
Manisa Ticaret Borsası, üreticilerin yanında olduklarını belirterek, verimi artırmak, kaliteyi yükseltmek ve sürdürülebilir üretimi sağlamak amacıyla eğitim ve bilgilendirme faaliyetlerine devam edeceğini açıkladı. Gün boyu süren eğitim programında katılımcılar, sahada karşılaşılan sorunlara yönelik pratik bilgiler edinme fırsatı buldu ve program sonunda katılım belgeleri takdim edildi.
