Daha önce 5 bin kişilik tarhana çorbasının dağıtıldığı panayırda bu kez bahar pilavı için kazanlar kaynadı. Turgay Bucak’ın özel reçetesiyle hazırlanan organizasyonda yaklaşık 100 şef görev aldı. Yoğun ilgi gören pilav, kısa sürede tükendi.
Anlamlı etkinlik: Ferdi Zeyrek unutulmadı
Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Ana Bilim Dalı Başkanı olan Bucak, etkinliğin merhum Ferdi Zeyrek anısına gerçekleştirildiğini belirtti. Bucak, geçen yıl birlikte hazırladıkları özel tarifin bu yıl da yaşatıldığını ifade etti.
Gönüllüler ve öğrencilerden büyük destek
Pilavın hazırlanmasında Manisa’daki aşçılar, sivil toplum kuruluşları ve gastronomi öğrencileri aktif rol aldı. Yaklaşık 100 kişilik ekip, dev organizasyonu gönüllü katkılarla hayata geçirirken, ortaya çıkan lezzet festival ziyaretçilerinden tam not aldı.
